Integrales

Integral Chorizo Fresco
Integral Chorizo de Pollo
Integral Hamburguesa de Vaca/Cerdo
Integral Hamburguesa de Pollo
Integral Arrollado de Pollo
Integral Bife Reconstituido
Integral Chorizo Colorado
Integral Codeguin
Integral Crespón
Integral Jamón Cocido
Integral Paleta Cocida
Integral Leberkase
Integral Leberwurst
Integral longaniza Española
Integral Matambre Arrollado
Integral Milán
Integral Milan Precocido
Integral Milanesa Reconstituida
Integral Morcillón
Integral Nuggets
Integral Queso
Integral Salame Cracovia
Integral Salchicha de Frankfurt
Integral Salchicha de Viena
Integral Salchicha Fresca
Integral Salchicha Húngara
Integral Morcilla
Marinador de Carne
Batter para Milanesa
Integral Mortadela
Integral Salchichón
Sal de Cura

Sistemas para rebozados

Batters para milanesa
Batter para nuggets
Rebozador
Predust
Tempura

Antioxidantes

Antioxidante para frescos
Antioxidante para secos
Antioxidante para cocidos

Fosfatos

Fosfatos para frescos
Fosfatos para secos
Fosfatos para cocidos
Fosfato para emulsiones
Fosfato para inyección

Colorantes

Acido Carminico
BemaRío A 30 R
Blanqueador
Carmín en polvo
Carmín líquido
Colorante Remolacha
Colorante caramelo

Cultivos cárnicos

Flora-Carn F1 (salame)
Safepro B-LC-005 (salame)
Safepro B-LC-007 (salame)
Bactoferm C-P-77S (bondiola y jamón crudo)
Flora-Carn MOLD 600 («pluma blanca»)

Preservantes

Preservar L60
Bemario L60
Lactato de sodio
Curamaco (mezcla de nitrato y nitrito)

Cargas

Carga Hamburguesa
Carga Morcilla
Carga Chorizo fresco
Carga Salames
Carga Queso
Carga Paleta

Proteínas

Glúten
Concentrado de soja
Aislado de soja
Texturizado de soja en copos
Texturizado de soja en polvo
Texturizado de arveja en polvo
Texturizado de arveja en copos
Plasma bovino
Proteína funcional de queso
Albúmina de huevo

Féculas y Harinas

Almidón de maíz
Almidón de trigo
Fécula de mandioca
Fécula de papa
Almidones modificados
Harina de arroz
Harina de trigo

Sabores

Sabor aroma de cerdo
Sabor carne asada
Sabor chorizo
Sabor Frankfurt
Sabor humo en polvo
Sabor humo líquido
Sabor jamón cocido
Sabor leberkase
Sabor longaniza española
Sabor morcilla con cebolla
Sabor mortadela
Sabor picado fino
Sabor pizza
Sabor provenzal
Sabor queso de cerdo
Sabor salame Cracovia
Sabor salame salamín
Sabor salchichón con jamón
Sabor viena

Especias

Ají molido
Ajo en polvo
Ajo granulado
Anís en grano
Canela en rama
Canela molida
Cebolla deshidratada
Clavo de olor grano
Clavo de olor molido
Comino
Coriandro molido
Especias surtidas
Nuez moscada en grano
Nuez moscada molida
Orégano
Perejil
Pimentón
Pimentón dulce
Pimienta blanca en grano
Pimienta blanca molida
Pimienta negra en grano
Pimienta negra molida
Provenzal

Tripas naturales

Tripa vacuna 38/40
Tripa vacuna 40/42
Tripa vacuna 42/44
Tripa vacuna 44/46
Tripa vacuna 46+
Tripa vacuna 50/55 recta
Tripón vacuno
Tripa de cordero 22/24
Tripa chinesca 30/48
Tripa chinesca 40/42

Tripas artificiales y sintéticas

Tripas de Colágeno recto
Tripas de Colágeno comestible
Tripas Fibrosa
Tripas de Poliamida
Bolsa para queso

Bolsas de vacío

Bolsas de vacío tipo Pouch
Bolsas de vacío tipo Termocontraíble
Bolsas de vacío para cocción directa

Utensilios de trabajo

Chairas 
Cuchillos
Gancho de mano
Ganchos choriceros
Clips
Hamburguesera
Juego de picadora (grilla + cuchilla)
Molde para Jamones
Piedra doble faz
Pinche para Chorizo
Sierras carniceras
Tablas de corte
Termohigrómetro digital
Termómetro
Vaina para cuchillos

Indumentaria

Bota sin puntera 
Botín con Punta de Acero
Campera blanca Isotérmica
Casaca mangas cortas
Chaleco isotérmico
Cinto Sanitario
Cofia Legionario
Delantal de poliuretano
Delantal pesado de PVC
Guante anti-corte premium
Guante de protección de acero inoxidable
Pantalón náutico blanco

Varios

Celofan microporoso 
Hilo 4 hebras 
Hilo 9 hebras 
Hilo Español 
Hilo para salchicha
Red para Bondiola
Red para Jamones
Stoquinete para Jamon Crudo

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